Râble de lapin désossé et farci avec du porc et du lapin haché, du riz blanc et sauvage et des fruits
Le râble est enrobé d'une fine couche de coiffe de porc pour assurer une bonne tenue à la cuisson.
composition : râble de lapin désossé frais - lapin haché - porc haché - riz blanc - riz sauvage - fruits
sel - poivre - muscade - épices.
© Boucherie La Maison du rôti inc. - Montréal - 2011