Cuisse de poulet de grain désossée et farcie d'une farce avec du porc, du riz blanc, du riz sauvage et de cerises noires
La cuisse est enrobée d'une fine couche de coiffe de porc pour assurer une bonne tenue à la cuisson.
composition : cuisse de poulet de grain frais désossée - porc haché - riz blanc - riz sauvage - cerises noires
sel - poivre - muscade - épices.
© Boucherie La Maison du rôti inc. - Montréal - 2008