Cuisse de canard désossée farcie avec farce au porc et canard haché avec du riz blanc, du riz sauvage et des cerises noires.
La cuisse est enrobée d'une fine couche de coiffe de porc pour garantir sa tenue à la cuisson.
composition : cuisse de canard fraiche - porc haché - canard haché - riz blanc - riz sauvage - cerises noires
sel - poivre - muscade - épices
© Boucherie La Maison du rôti inc. - Montréal - 2011