Filet de porc canadien frais déroulé et farci avec une farce pur porc au riz blanc et riz sauvage avec des fruits.
Le filet est ensuite enroulé sur lui-même pour emprisonner la farce et les fruits et enrobé d'une fine pellicule de coiffe
de porc pour assurer sa tenue lors de la cuisson.
composition : filet de porc canadien frais - porc haché - fruits - riz blanc - riz sauvage
sel - poivre - muscade - épices.
© Boucherie La Maison du rôti inc. - Montréal - 2008