Caille fraiche semi désossée et farcie
avec une farce à base de porc aux petits raisins.
La caille est enfin enroulée avec une tranche de bacon et attachée
composition : caille fraiche entière - porc haché - bacon
sel - poivre - muscade - épices
© Boucherie La Maison du rôti inc. - Montréal - 2008