Les recettes

Viande

Osso bucco de veau Navarin d'agneau printanier Mijoté de porc des îles Les cotelettes d'agneau marinées et grillées

Volaille - divers

Poitrine de poulet farcie aux épinards et gratinée au chêvre Cailles en croustade, sauce au miel et pacanes Filet de poulet aux deux olives un suprême de poulet grillé tendre et juteux

Les fromages

Le gré des champs Le Baluchon Le Wabassee Le Pied-de-vent

Les autres recettes

Salade à la mousse de Pied-de-vent Les recettes du calendrier 2007

© Boucherie La Maison du rôti inc. - Montréal - 2008